Startbild-Fleisch&Genuss

Herzlich Willkommen

Fleisch, Wurst, Jausen, Mittagstisch und Feinkost in gemütlichem und freundlichem Ambiente. Wir vereinen solides Fachwissen, traditionelles Handwerk, Innovationsgeist und persönlichen Service unter einem Dach.

Lernen Sie die Fleisch- und Genuss-Welt der Familie Höfler kennen.

Unsere Mittagsmenus

Montag, 26.09.2016

MenuPreis pro Portion
Rindsgulasch mit Salat und Semmel (A)€ 5,90

 

Dienstag, 27.09.2016

MenuPreis pro Portion

Schweinsbraten mit Krautsalat und Serviettenknödel (A,C,G,L)

€ 5,90


Mittwoch, 28.09.2016

MenuPreis pro Portion
Hausgemachte Grammelknödel mit "Bratlsaft" und Sauerkraut (A,G,L)€ 5,90


Donnerstag, 29.09.2016

MenuPreis pro Portion
Rindsrouladen mit Rotkraut und Bandnudel (A,C,L,G)€ 5,90


Freitag, 30.09.2016

MenuPreis pro Portion
Dorsch gebacken mit Kartoffelsalat (A,C,D,M)€ 5,00

Öffnungszeiten Mittagstisch

Montag bis Freitag, 10.00 - 13.00 Uhr (solange Vorrat). In unserer Küche verwenden wir nur Rind- u. Schweinefleisch aus der Steiermark!

Handwerk ist Werk der Hand,

beseelt vom Herzen, geleitet vom Verstand

 

Unser Handwerk ist uns heilig. Deshalb setzen wir auf einen verhaltenen Einsatz von Technik und gehen damit bewusst gegen den Trend. Wir sind ein Handwerksbetrieb, der keine industrielle Massenware herstellt.

 

Zwar geht es nicht ganz ohne elektrisch betriebene Geräte wie Kutter, Wolf und Füller, aber wir verzichten bewusst auf unnötige Technik. So erhalten wir unseren individuellen Charakter und sichern abwechslungsreiche Arbeitsgänge für das Produktionspersonal, das alle Arbeitsgänge beherrschen muss.

 

Diese Individualität finden Sie bei uns auch in Produkten, die nicht in jeder Fleischerei zu finden sind. Nur bei uns bekommen Sie den unverwechselbaren „Höfler Leberkäse“ , unsere traditionell hergestellten „Braunschweiger“, unser unvergleichliches „Gulasch“ sowie unsere von Hand gesalzenen und sanft geräucherten Spezialitäten.

 

Wir fühlen uns verpflichtet, unserer Kundschaft qualitativ hochwertige Produkte mit speziellen Würzungen und traditioneller Herstellung eine kulinarische Heimat zu geben.

„Heimat und Tradition“ - „Wenn man als Fleischer beginnt dies auf seine Arbeit zu übertragen und all sein Tun darauf ausrichtet, bekommt man automatisch eine andere Sichtweise zur Umwelt, den Tieren, den Lebensmitteln, den Menschen mit denen wir zusammenarbeiten und der Verantwortung gegenüber unserer Kunden.“

 

„Immer schneller, immer mehr, immer billiger verliert an Bedeutung. Das Materielle rückt in den Hintergrund. Man muss wieder kreativ sein. Es entstehen neue hochwertige Lebensmittel mit bestem Genusswert und Nutzen für den Verbraucher. Fleischkultur vom Feinsten ist unser Anspruch und alles andere ist Beilage.“

 

 

Fleischerei Höfler

Fleisch, Wurst, Jausen, Mittagstisch und Feinkost in gemütlichem und freundlichem Ambiente. Wir vereinen solides Fachwissen, traditionelles Handwerk, Innovationsgeist und persönlichen Service unter einem Dach.

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Wussten Sie, dass...

  • wir unsere Kartoffel für den Kartoffelsalat selber schälen?
  • wir unsere „warme Jause“ tagtäglich frisch herstellen?
  • wir unseren Leberkäse immer frisch backen?
  • wir im Sommer ein großes Sortiment an laufend wechselnden Grillartikeln führen?
  • wir für unsere Grillwürzungen keine Fertigmarinaden verwenden?
  • wir unser Fleisch von Hand salzen - es also nicht gespritzt wird?
  • unser freundliches Verkaufsteam 11,5 h täglich für Sie durchgehend zur Verfügung steht?
  • Sie bereits am Morgen in unserer gemütlichen Essecke frisch gebackenes und warme Speisen genießen können?
  • wir für Ihren Hund auch Schweineohren, Kalbsknochen und faschiertes Hundefutter anbieten?
  • wir Ihre Privatfeste mit traditionellen Köstlichkeiten beliefern können?

Unser Sortiment

Die Palette unserer Produkte reicht von typisch hausmacher Erzeugnissen über Salami- und Schinkensorten bis zu einem breiten Angebot an Wurstwaren, Salaten und küchenfertigen Erzeugnissen, die alle in eigener Herstellung entstehen.

Wurst & Aufschnitt

Mehr als 98 Prozent unserer Produkte sind aus eigener Herstellung. Deshalb können wir Ihnen ganz genau sagen, was drin steckt. Unser Fleisch beziehen wir ausschließlich aus dem regionalen Umfeld, um lange Transportwege zu vermeiden und Ihnen absolute Frische zu garantieren.

 

Ausschließlich Produkte, die aus regionalen Gründen nicht von uns hergestellt werden dürfen bzw. können, kaufen wir von renommierten Firmen zu (z. B. Serano-Schinken).

Salate

In unserem Salatbuffet finden Sie täglich eine große Auswahl aus frisch hergestellten Salate. Um unser Angebot abwechslungsreich zu gestalten bieten wir fertige Salate saisonbedingt an.

Jausenprodukte

Unsere Essfertigen Produkte sind einerseits für die schnelle Küche zum rasch erwärmen für zu Hause. Serviettenknödel, Frittaten, Gulasch, Beuschel, Klachelsuppe, Spaghettisauce uvm…

 

Wir sind bekannt für unsere ständig frisch zubereiteten Jausen Produkte für den Hunger zwischendurch.

Vulkanland Schwein

Vulkanland Schwein

Weil die Herkunft zählt

Seit 1975 leben wir die Regionalität unserer Produkte. Wir legen seit Jahrzehnten wert darauf, dass unser Rohstoff Fleisch aus der nahen Umgebung kommt und weiters in all unseren hergestellten Produkten zu finden ist.

 

Diese Regionalität hat nun einen Namen bekommen: Das Vulkanland Schwein

 

Diese authentische Qualitätsmarke finden Sie ab sofort ausschlieslich in unserer Vitrine sowie in unseren selbst hergestellten Produkten.

Rindfleisch

Weil die Herkunft zählt

Für unsere Fleischvitrine und unsere hergestellten Produkte verwenden wir ausschließlich Rindfleisch aus der Region. Unser Fleisch zeichnet sich aus durch Artgerechte Haltung und Fütterung, Aufzucht in der Region und einer kontrollierte Schlachtung.

 

Was unterscheidet unser Rindfleisch von dem aus dem Supermarkt?

 

Wir kennen die Herkunft unseres Fleisches und bekommen die gleichbleibend hohe Qualität. Nur Rindfleisch, das auf gleichbleibendem hohem Niveau bezogen werden kann, verwenden wir in unseren Produkten. Die CO2 Bilanz in industriell Hergestellten Produkten ist teils katastrophal! Wir leben die Regionalität und das schmeckt man auch in unseren Produkten.

 

Unser Rindfleisch hat die benötigt Zeit zur Reifung bekommen und ist daher geschmackvoll und zart.

Kontakt

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